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Courge butternut rôtie à l'huile d'olive, quatre-épices et pignons
Le saucisson brioché
et son accompagnement de saison
©Ploton/Photocuisine
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Accompagnement facile et bon marchéIngrédients pour 6 personnes :
- 1⁄2 courge butternut
- 4 cuillères à soupe de pignons de pin
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de quatre-épices
- Sel
- Poivre
PRÉPARATION DE LA COURGE :
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Lavez la courge butternut, puis épépinez-la.
Détaillez-la ensuite en fines tranches. Disposez-les sur une plaque.
Détaillez-la ensuite en fines tranches. Disposez-les sur une plaque.
CUISSON :
Arrosez les tranches de courge d'huile et de miel. Salez, poivrez, saupoudrez de quatre-épices.
Enfournez et faites cuire 20 min.
Enfournez et faites cuire 20 min.
Ajoutez les pignons sur la courge et poursuivez la cuisson 5 min.
Servez dès la sortie du four.
Servez dès la sortie du four.
Une chose est sûre, vous allez régaler vos invités !
Bonne dégustation !
SAUCISSON BRIOCHÉ
On ne le présente plus ! Avec son saucisson pur porc, agrémenté de pistaches, garni d'une brioche pur beurre, ce produit traditionnel est l’une des stars de la gastronomie Lyonnaise. On vous suggère ici de l’associer à de la courge butternut rôtie aux quatre-épices pour sortir des sentiers battus.
